Gyros

Bardzo prosta i smaczna sałatka. Obiecałam ją pewnej osobie, mam nadzieje, że będzie zadowolona. 

Składniki:

• dwie duże piersi z kurczaka
• opakowanie przyprawy gyros
• 1 sałata pekińska lub lodowa ( u mnie lodowa)
• słoik kiszonych ogórków
• 2 średnie cebule
• 1 puszka kukurydzy
• 1 duży jogurt naturalny
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• ketchup łagodny
• olej

Umyłam kurczaka, pokroiłam w kostkę, zamarynowałam w przyprawie gyros i usmażyłam na patelni na oleju słonecznikowym. W między czasie obrałam i pokroiłam w drobną kosteczkę ( no powiedzmy, że wyszło;) ogórki i cebulę oraz sałatę lodową, tym razem w paseczki.  

Zrobiłam również sos czosnkowy: do jogurtu wcisnełam 3 ząbki czosnku, dodałam pieprzu i soli.

Można dodać łyżkę majonezu i śmietany, sos będzie gęściejszy. Ja zapomniałam i sałatka nie wygląda tak estetycznie jakbym chciała. 

Poczekałam aż kurczak wystygnie i w dużej salaterce ułożyłam warstwami: kurczaka, następnie cebulkę, ketchup, ogórki, kurczaka, sos czosnkowy, kukurydzę i sałatę lodową.

A oto efekt:

Smacznego !

Słodka biżuteria

Witam!

Dziś krótko, a zamiast przepisu będzie link:

http://love-yummy-cookie.blogspot.com/ 

Bloga poleciła mi koleżanka Kasia, po otwarciu w/w linku zaskoczą was  zdjęcia przepięknych wyrobów z modeliny, które na pierwszy rzut oka wyglądają jak prawdziwe słodkości! I nie tylko słodkości, znalazłam nawet widelce owinięte makaronem. Wszystko wykonane bardzo starannie i za niewielką cenę. Nawet nie chcę myśleć ile trwa wykonanie takiego jednego cudeńka. Na pewno brakowałoby mi cierpliwości, dlatego podziwiam talent i pracowitość autorki. Zachęcam do oglądania/kupowania. Myślę, że warto zainwestować w takie rękodzieło, w sieci jest pełno chińskich podróbek, więc doceńmy to co polskie.

Pozdrawiam !

P.S. Biżuterię można znaleźć także pod 2 adresem http://pl.dawanda.com/shop/YummyCookie :

Lukier do pierników

Według przepisu mojej babci, lukier uciera się z soku z cytryny i cukru pudru.
Pewnie większość z was zna taki sposób.
Do polukrowania pierników użyłam jednak innego lukru, utartego z cukru pudru i mleka. Pierniczki przyozdobiłam także kolorową posypką. A oto efekty:

Świąteczne Pierniczki

Pewnie zastanawia was fakt, dlaczego 7 grudnia upiekłam pierniki.
A mówi wam coś powiedzenie "Stary piernik"? Skoro piernik może być stary,
może przeleżeć 17 dni,  a nawet dłużej.

Składniki: 

• 0,5 szklanki wody
• 370g cukru
• 250 g miodu
• 100 g masła
• 20 g przyprawy do piernika 
• 2 jajka
• 1kg mąki
• 15 g sody 

 20 g cukru rozpuściłam w 1 l rondelku, aż zrobił się karmel ( trzeba mieszać ), dolałam 0,5 szklanki wody, następnie 350g cukru, a kiedy cukier się rozpuścił wlałam miód, przyprawę do piernika i dodałam 100 g masła (pół kostki). Wszystko doprowadziłam do wrzenia i pozostawiłam w chłodnym miejscu do wystudzenia. 

Przestudzoną masę przełożyłam do miski, dodałam do niej jajka, mąkę i sodę. Następnie zagniotłam i wałkowałam na grubość ok. 0,5 cm. Ciasteczka piekłam w temperaturze 180 stopni C, ok. 10 minut. 

Czekoladowe z białą i gorzką czekoladą

Składniki:

• 200 gram masła
• 1 szklanka cukru ( można zmniejszyć ilość cukru, ponieważ biała czekolada jest bardzo słodka)
• 2 jaja
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek kakao
• 1 łyżeczka płaska soli (obejdzie się bez)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• tabliczka białej czekolady
• tabliczka gorzkiej czekolady

Cukier ubijamy z masłem, dodajemy jajka, mąkę, kakao, sól, sodę, pokruszone czekolady. Wszystko razem mieszamy, na blaszce w dużych odstępach układamy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, ok. 10 minut. ( w rozgrzanym piekarniku, bez termoobiegu).

Ciasteczka z M&M's

 Ciasteczka upieczone na specjalne zamówienie Michała, 
ponieważ bardzo lubi ciacha z subway'a. Przepis znaleziony na www.mojewypieki.com, oczywiście nie obyło się bez modyfikacji,  
ciasteczka robiłam z Monią, której bardzo dziękuję za świetną zabawę.

Składniki wg, których robiłyśmy ciastka:

• 200 gram masła
• 1 szklanka cukru
• 2 jaja
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka płaska soli (obejdzie się bez)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 200 g orzeszków m&m ( 2 małe opakowania czekoladowych i 2 małe tych z orzechami)
• tabliczka gorzkiej czekolady

ciasteczka z m&m's

Masło miksowałyśmy z cukrem, następnie dodałyśmy jajka, mąkę, sodę i m&m'sy z orzeszkami ( tak radzimy), najlepiej je wcześniej pokruszyć. Na jednej blaszce umieściłyśmy aż 15 kuleczek z ciasta i troszkę nam się połączyły, na kolejnej 12. Formujemy kuleczki wielkości orzeszka, jak w przepisie na www.mojewypieki.com, lekko zgniatamy. Na wierzchu ciasteczek ułożyłyśmy po 3-4 m&m'sy czekoladowe. Starłyśmy na wierzch również gorzką czekoladę. Ciastka piekłyśmy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez  8 minut bez termoobiegu ( w przepisie było 10, ale lepiej pilnować bo są różne piekarniki).  Łatwo je ściągnąć z blaszki i są bardzo pyszne, miękkie. W smaku i wyglądzie przypominają te z subway'a.

Wersja z 3 łyżkami nutelli:

A tak wyglądają bez M&M'sów: