Pizza Kasi

Ciasto 

• 2,5 szklanki mąki pszennej typ 500 
• 1 jajko
• 6 dkg drożdży
• 0,5 szklanki letniej wody
• 0,5 łyżeczki soli
• ketchup
• przyprawa do pizzy

Na dużą deskę wysyp mąkę, dodaj 1 całe jajko, drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie i 0,5 łyżeczki soli. Wszystko gnieć, aż zacznie przypominać ciasto, czasem trzeba dosypać mąki lub dolać wody. Dobrym sposobem, żeby ciasto było miękkie jest dodanie łyżki oleju. Ciasto można pozostawić pod czystą ściereczką do wyrośnięcia, ale ja nigdy tego nie robię. Po prostu ugniatam i od razu je wałkuje na wielkość blaszki do mojego piekarnika. Blaszkę smaruję olejem, następnie kładę ciasto, na wierzchu smaruję je ketchupem (czasami robię sos z przecieru pomidorowego, przypraw i cebuli), posypuję przyprawą do pizzy, następnie układam wybrane warzywa, mięso, kiełbasę lub szynkę i posypuję startym serem. Na jedną pizze zużywam ok. 30 dkg żółtego sera. W rozgrzanym do 200 stopni piekarniku na termoobiegu pizza piecze się ok. 15 minut.  

Lepiej pilnować, bo piekarniki są różne!

Karpatka

Ciasto

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka wody
• 0,5 margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 całych jaj

Wykonanie ciasta

1 szklankę wody i 0,5 margaryny zagotować do wrzenia, wsypać mąkę z proszkiem, zagotować i mieszać, aż zacznie odchodzić od brzegów, odstawić do ostudzenia. Do wystudzonego ciasta dodawać po 1 jaju i ucierać, na dekę do pieczenia wyłożyć papier, posmarować tłuszczem, następnie nakładać łyżką ciasto i rozcierać.

Krem

• 0,5 litra mleka
• 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej
• 1 margaryna lub masło
• 1 żółtko
• 0,5 szklanki cukru pudru

Wykonanie kremu

Z 0,5 litra mleka odlać połowę, resztę zagotować. Do reszty mleka dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną. Wlać na gotujące mleko i ugotować jak budyń. Wystudzić. Margarynę rozetrzeć z żółtkiem i cukrem, następnie dodawać stopniowo ostudzony budyń (ciągle mieszając). Przełożyć ciasto i posypać cukrem pudrem.

Babka piaskowa

Przepis babci na  pyszną babkę.

• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 jaja (jeśli są małe to 5)
• 1 kostka margaryny
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja całe ubić z cukrem, dodać mąki pszennej i ziemniaczanej i zaparzyć gotującym tłuszczem. Szybko wymieszać, żeby nie było grudek, dodać proszek.
Piec w temperaturze ok. 200 stopni, kiedy ciasto się zarumieni, przykręcić nieco płomień. 

P.S. podkreślam, że język przepisów jest oryginalny, sama go czasami nie rozumiem ;)