Czekoladowe z białą i gorzką czekoladą

Składniki:

• 200 gram masła
• 1 szklanka cukru ( można zmniejszyć ilość cukru, ponieważ biała czekolada jest bardzo słodka)
• 2 jaja
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek kakao
• 1 łyżeczka płaska soli (obejdzie się bez)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• tabliczka białej czekolady
• tabliczka gorzkiej czekolady

Cukier ubijamy z masłem, dodajemy jajka, mąkę, kakao, sól, sodę, pokruszone czekolady. Wszystko razem mieszamy, na blaszce w dużych odstępach układamy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, ok. 10 minut. ( w rozgrzanym piekarniku, bez termoobiegu).

Ciasteczka z M&M's

 Ciasteczka upieczone na specjalne zamówienie Michała, 
ponieważ bardzo lubi ciacha z subway'a. Przepis znaleziony na www.mojewypieki.com, oczywiście nie obyło się bez modyfikacji,  
ciasteczka robiłam z Monią, której bardzo dziękuję za świetną zabawę.

Składniki wg, których robiłyśmy ciastka:

• 200 gram masła
• 1 szklanka cukru
• 2 jaja
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka płaska soli (obejdzie się bez)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 200 g orzeszków m&m ( 2 małe opakowania czekoladowych i 2 małe tych z orzechami)
• tabliczka gorzkiej czekolady

ciasteczka z m&m's

Masło miksowałyśmy z cukrem, następnie dodałyśmy jajka, mąkę, sodę i m&m'sy z orzeszkami ( tak radzimy), najlepiej je wcześniej pokruszyć. Na jednej blaszce umieściłyśmy aż 15 kuleczek z ciasta i troszkę nam się połączyły, na kolejnej 12. Formujemy kuleczki wielkości orzeszka, jak w przepisie na www.mojewypieki.com, lekko zgniatamy. Na wierzchu ciasteczek ułożyłyśmy po 3-4 m&m'sy czekoladowe. Starłyśmy na wierzch również gorzką czekoladę. Ciastka piekłyśmy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez  8 minut bez termoobiegu ( w przepisie było 10, ale lepiej pilnować bo są różne piekarniki).  Łatwo je ściągnąć z blaszki i są bardzo pyszne, miękkie. W smaku i wyglądzie przypominają te z subway'a.

Wersja z 3 łyżkami nutelli:

A tak wyglądają bez M&M'sów:

Ciasteczka z czekoladą i orzechami

Ciasteczka Ciasteczkowego Potworka.

Przepis znalazłam na: http://centka.wordpress.com/2012/01/31/ciasteczkowy-potwor-a-nawet-dwa/#comment-1157, ale go troszkę zmieniłam, mianowicie zamiast 0,5 łyżeczki soli dodałam 200 g zmielonych orzeszków ziemnych - tych solonych.
Użyłam tylko 1 jajka - całego i 100 g gorzkiej czekolady.
Przepis jest bardzo prosty, a ciastka pyszne, żaden potworek nie przejdzie obok nich obojętnie (pięknie pachną!).

gotowe ciasteczka

Składniki wg których robiłam:

• 150 g masła
• 225g mąki
• 200 g cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 200g orzeszków ziemnych solonych - pokruszonych
• 100g gorzkiej czekolady - również drobno pokruszonej

Masło należy roztopić w rondelku, przelać do naczynia i poczekać aż ostygnie, rozbić cukier i jajka , następnie dodać resztę składników, masło, mąkę, proszek do pieczenia, orzeszki i czekoladę. Zmiksować. Uformować kuleczki - ja nabierałam na łyżkę i formowałam ręcznie. Można tak jak w przepisie podanym w linku nabierać łyżką do lodów. Z przepisu wyszło mi 23 ciasteczka. Piekłam w temperaturze 160-170 stopni, 15 minut. Autorka przepisu podaje, że trzeba ostudzić na kratce, tak też zrobiłam. 

2 wersja - tak wyglądają, kiedy je obtoczymy w cukrze pudrze

P.S. Pozdrowienia dla Kasiuni - która mnie ciągle namawia na dodawanie nowych przepisów ;)