Wielkanocne Pisanki

                                                         

                                                            WESOŁYCH ŚWIĄT!

 Nie umiem malować pisanek, nigdy mi nie wychodzą, robie to zawsze w pośpiechu i często się psują bo nikt nie chce ich jeść. Dlatego wpadłam na pomysł, że zrobię Wielkanocne ciasteczka i ozdobię je jak pisanki. W moich wykrawaczkach nie było jajka, ale rozglądnęłam się po kuchni i moim oczom ukazał się ketchup  hellmanns. Jego nakrętka ma kształt i wielkość kurzego jajka.

 

   Upiekłam więc te maślane ciasteczka   i ozdobiłam je lukrem kakaowym, czekoladą mleczną i migdałami. 

CIASTKA Z LUKREM KAKAOWYM

CIASTKA Z CZEKOLADĄ MLECZNĄ WEDEL

Pizza bez drożdży

Znalazłam dzisiaj ciekawy przepis na pizzę bez drożdży, 
składniki do ciasta:

• 2 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki mleka,
• 1/3 szklanki oleju roślinnego,
• dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• płaska łyżeczka cukru,

Łączymy mąkę z proszkiem, następnie do mleka dodajemy cukier, mieszamy i wlewamy do mąki, wlewamy również olej. Postępujemy jak przy normalnej pizzy, wyrabiamy dajemy na blaszke posmarowaną olejem. 

Dzisiaj postanowiłam zrobić pizzę z wędzonym boczkiem, oliwkami, posiekaną bazylią, pieczarkami (surowymi posypanymi solą) i żółtym serem. Na spód dałam ketchup. 

Tak wygląda przed włożeniem do piekarnika:

A tak po wyjęciu ( piekłam 20 minut w temp. 200 stopni )

Ciasto jest lekko chrupiące i delikatne. Jeśli ktoś nie lubi zapachu drożdży - idealne :)

Tortilla ze szpinakiem

Do szpinaku dodałam połowę sera feta,
trochę masła - 2 łyżki,  3 ząbki czosnku oraz
szczyptę czarnego pieprzu i bazylii. 

Ciasto na tortillę zrobiłam z 2 szklanek mąki,
2 łyżek smalcu, 1 szklanki wody,
łyżeczki soli i proszku do pieczenia. 

Rozwalkowałam je na wielkość patelni

Smażyłam bez dodatku tłuszczu,
aż ciasto się zarumieniło. Powstało 6 tortilli,
które od razu posmarowałam szpinakiem i zawinęłam,
ponieważ jak stygną robią się twarde.

KONIEC !

P.S. Wyglądają brzydko, ale są dobre.

Gyros

Bardzo prosta i smaczna sałatka. Obiecałam ją pewnej osobie, mam nadzieje, że będzie zadowolona. 

Składniki:

• dwie duże piersi z kurczaka
• opakowanie przyprawy gyros
• 1 sałata pekińska lub lodowa ( u mnie lodowa)
• słoik kiszonych ogórków
• 2 średnie cebule
• 1 puszka kukurydzy
• 1 duży jogurt naturalny
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• ketchup łagodny
• olej

Umyłam kurczaka, pokroiłam w kostkę, zamarynowałam w przyprawie gyros i usmażyłam na patelni na oleju słonecznikowym. W między czasie obrałam i pokroiłam w drobną kosteczkę ( no powiedzmy, że wyszło;) ogórki i cebulę oraz sałatę lodową, tym razem w paseczki.  

Zrobiłam również sos czosnkowy: do jogurtu wcisnełam 3 ząbki czosnku, dodałam pieprzu i soli.

Można dodać łyżkę majonezu i śmietany, sos będzie gęściejszy. Ja zapomniałam i sałatka nie wygląda tak estetycznie jakbym chciała. 

Poczekałam aż kurczak wystygnie i w dużej salaterce ułożyłam warstwami: kurczaka, następnie cebulkę, ketchup, ogórki, kurczaka, sos czosnkowy, kukurydzę i sałatę lodową.

A oto efekt:

Smacznego !

Słodka biżuteria

Witam!

Dziś krótko, a zamiast przepisu będzie link:

http://love-yummy-cookie.blogspot.com/ 

Bloga poleciła mi koleżanka Kasia, po otwarciu w/w linku zaskoczą was  zdjęcia przepięknych wyrobów z modeliny, które na pierwszy rzut oka wyglądają jak prawdziwe słodkości! I nie tylko słodkości, znalazłam nawet widelce owinięte makaronem. Wszystko wykonane bardzo starannie i za niewielką cenę. Nawet nie chcę myśleć ile trwa wykonanie takiego jednego cudeńka. Na pewno brakowałoby mi cierpliwości, dlatego podziwiam talent i pracowitość autorki. Zachęcam do oglądania/kupowania. Myślę, że warto zainwestować w takie rękodzieło, w sieci jest pełno chińskich podróbek, więc doceńmy to co polskie.

Pozdrawiam !

P.S. Biżuterię można znaleźć także pod 2 adresem http://pl.dawanda.com/shop/YummyCookie :

Lukier do pierników

Według przepisu mojej babci, lukier uciera się z soku z cytryny i cukru pudru.
Pewnie większość z was zna taki sposób.
Do polukrowania pierników użyłam jednak innego lukru, utartego z cukru pudru i mleka. Pierniczki przyozdobiłam także kolorową posypką. A oto efekty:

Świąteczne Pierniczki

Pewnie zastanawia was fakt, dlaczego 7 grudnia upiekłam pierniki.
A mówi wam coś powiedzenie "Stary piernik"? Skoro piernik może być stary,
może przeleżeć 17 dni,  a nawet dłużej.

Składniki: 

• 0,5 szklanki wody
• 370g cukru
• 250 g miodu
• 100 g masła
• 20 g przyprawy do piernika 
• 2 jajka
• 1kg mąki
• 15 g sody 

 20 g cukru rozpuściłam w 1 l rondelku, aż zrobił się karmel ( trzeba mieszać ), dolałam 0,5 szklanki wody, następnie 350g cukru, a kiedy cukier się rozpuścił wlałam miód, przyprawę do piernika i dodałam 100 g masła (pół kostki). Wszystko doprowadziłam do wrzenia i pozostawiłam w chłodnym miejscu do wystudzenia. 

Przestudzoną masę przełożyłam do miski, dodałam do niej jajka, mąkę i sodę. Następnie zagniotłam i wałkowałam na grubość ok. 0,5 cm. Ciasteczka piekłam w temperaturze 180 stopni C, ok. 10 minut.