Ciasteczka z bakaliami

Składniki na ciasteczka:

• 0,5 szklanki mąki
• 100g masła
• 1 łyżka miodu naturalnego
• 1/3 szklanki cukru
• szczypta sody oczyszonej
• szczypta proszku do pieczenia (ok. 1/4 łyżeczki)
• 1 jajko
• szklanka musli
• szklanka wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki rodzynek
• 1/3 szklanki migdałów w płatkach
• 1/3 szklanki orzechów laskowych (rozbiłam je tłuczkiem do mięsa)
• 0,5 szklanki kandyzowanych pomarańczy 

Masło roztopiłam i wystudziłam. Do miski wsypałam wszystkie składniki, dolałam masło i wymieszałam dużą łyżką. Następnie zrobiłam kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Ułożyłam na blaszce i lekko spłaszczyłam. Piekłam w temperaturze 180 stopni na termoobiegu przez 10 minut. 

Składniki można dowolnie dobierać zamiast orzechów można dodać nasiona słonecznika lub zastąpić innymi orzechami. Zamiast rodzynek - żurawinę lub morele.