Ciasteczka

Ciasteczka Ciasteczkowego Potworka

Przepis znalazłam na: http://centka.wordpress.com/2012/01/31/ciasteczkowy-potwor-a-nawet-dwa/#comment-1157

gotowe ciasteczka

Składniki wg których robiłam:

• 150 g masła
• 225g mąki
• 200 g cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 200g orzeszków ziemnych solonych - pokruszonych
• 100g gorzkiej czekolady - również drobno pokruszonej

Masło należy roztopić w rondelku, przelać do naczynia i poczekać aż ostygnie, rozbić cukier i jajka , następnie dodać resztę składników, masło, mąkę, proszek do pieczenia, orzeszki i czekoladę. Zmiksować. Uformować kuleczki - ja nabierałam na łyżkę i formowałam ręcznie. Można tak jak w przepisie podanym w linku nabierać łyżką do lodów. Z przepisu wyszło mi 23 ciasteczka. Piekłam w temperaturze 160-170 stopni, 15 minut. Autorka przepisu podaje, że trzeba ostudzić na kratce, tak też zrobiłam. 

2 wersja - tak wyglądają, kiedy je obtoczymy w cukrze pudrze

Maślane Gwiazdki

1 Masło (200g)

1 szklanka cukru

1 jajo

1 łyżeczka cukru wanilinowego 

2,5 szklanki mąki krupczatki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło zmiksowałam z cukrem,jajkiem i cukrem wanilinowym ,
następnie dodałam przesianą mąkę, proszek do pieczenia i dalej miksowałam. 
Uformowałam kulę i zawiniętą w folię włożyłam do lodówki na 2 godziny.

Po 2 godzinach wyjęłam ciasto i  wałkowałam je na grubość 

około 0,5cm, foremką wycięłam gwiazdki,

posmarowałam białkiem i przyozdobiłam. Można użyć do tego cukru, migdałów, kokosów lub cynamonu. Najlepiej tego co ma się w kuchni. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 12 minut.

Ciasteczka z M&M's

Składniki wg, których robiłyśmy ciastka:

• 200 gram masła
• 1 szklanka cukru
• 2 jaja
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka płaska soli (obejdzie się bez)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 200 g orzeszków m&m ( 2 małe opakowania czekoladowych i 2 małe tych z orzechami)
• tabliczka gorzkiej czekolady

ciasteczka z m&m's

Masło miksowałyśmy z cukrem, następnie dodałyśmy jajka, mąkę, sodę i m&m'sy z orzeszkami ( tak radzimy), najlepiej je wcześniej pokruszyć. Na jednej blaszce umieściłyśmy aż 15 kuleczek z ciasta i troszkę nam się połączyły, na kolejnej 12. Formujemy kuleczki wielkości orzeszka, jak w przepisie na www.mojewypieki.com, lekko zgniatamy. Na wierzchu ciasteczek ułożyłyśmy po 3-4 m&m'sy czekoladowe. Starłyśmy na wierzch również gorzką czekoladę. Ciastka piekłyśmy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez  8 minut bez termoobiegu ( w przepisie było 10, ale lepiej pilnować bo są różne piekarniki).  Łatwo je ściągnąć z blaszki i są bardzo pyszne, miękkie. W smaku i wyglądzie przypominają te z subway'a.

Czekoladowe z białą i gorzką czekoladą

Składniki:

• 200 gram masła
• 1 szklanka cukru ( można zmniejszyć ilość cukru, ponieważ biała czekolada jest bardzo słodka)
• 2 jaja
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek kakao
• 1 łyżeczka płaska soli (obejdzie się bez)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• tabliczka białej czekolady
• tabliczka gorzkiej czekolady

Cukier ubijamy z masłem, dodajemy jajka, mąkę, kakao, sól, sodę, pokruszone czekolady. Wszystko razem mieszamy, na blaszce w dużych odstępach układamy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, ok. 10 minut. ( w rozgrzanym piekarniku, bez termoobiegu).