Karpatka

Ciasto

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka wody
• 0,5 margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 całych jaj

Wykonanie ciasta

1 szklankę wody i 0,5 margaryny zagotować do wrzenia, wsypać mąkę z proszkiem, zagotować i mieszać, aż zacznie odchodzić od brzegów, odstawić do ostudzenia. Do wystudzonego ciasta dodawać po 1 jaju i ucierać, na dekę do pieczenia wyłożyć papier, posmarować tłuszczem, następnie nakładać łyżką ciasto i rozcierać.

Krem

• 0,5 litra mleka
• 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej
• 1 margaryna lub masło
• 1 żółtko
• 0,5 szklanki cukru pudru

Wykonanie kremu

Z 0,5 litra mleka odlać połowę, resztę zagotować. Do reszty mleka dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną. Wlać na gotujące mleko i ugotować jak budyń. Wystudzić. Margarynę rozetrzeć z żółtkiem i cukrem, następnie dodawać stopniowo ostudzony budyń (ciągle mieszając). Przełożyć ciasto i posypać cukrem pudrem.